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Les commandes

Les manettes qui commandent les brûleurs sont dotées

de 3 positions principales d’utilisation :

z = Position arrêt

= Débit maximum et allumage automatique

= Débit minimum

L’allumage des brûleurs

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage

de sécurité, il est impossible de tourner la manette

sans la pousser.

Pour allumer un brûleur

1. Appuyez sur la commande du brûleur choisi, et

tournez-la vers la gauche jusqu’au repère de débit

maximum ( ).

Mod. TM 3018 - TG 4018 : Maintenez la commande

enfoncée, pendant 5 secondes environ après

l’apparition de la flamme pour activer la sécurité

thermocouple.

En cas de coupure d’électricité, vous pouvez utiliser

votre table de cuisson sans avoir recours au système

automatique. Pour cela, présentez une flamme au

brûleur.

2. Placez le récipient sur le brûleur.

3. Réglez le débit selon les nécessités de votre

préparation, en vous assurant que la flamme ne

déborde pas du fond.

Pour éteindre le brûleur

Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt (z).

Lorsque vous faites des fritures, surveillez

attentivement la cuisson car l’huile ou la

graisse pourrait facilement s’enflammer par

suite d’une surchauffe.

)

Utilisation de votre table de cuisson

Ces modèles sont équipés de robinets progressifs,

qui permettent un meilleur réglage de la flamme.

La plaque électrique (Mod. TM 3018)

Cette table de cuisson est équipée d’une plaque électrique

à 7 positions.

Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la

manette correspondante sur la position désirée.

Le voyant lumineux (témoin de fonctionnement) s'allume

pour signaler que la plaque est en fonctionnement.

La manette peut être positionnée sur l’une des 7 positions

et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.

Position 0 : plaque à l’arrêt

Position 1 : allure de chauffe minimale

Position 6 : allure de chauffe maximale

Lorsque vous faites des fritures, surveillez

attentivement la cuisson car l’huile ou la

graisse pourrait facilement s’enflammer par

suite d’une surchauffe.

En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du

mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos

premiers essais.

Positions Cuisson

Pour réchauffer les mets ou pour

fondre le beurre et le chocolat

Pour préparer des sauces, des

daubes, des soufflés, des oeufs...

Soupes de légumes secs,

décongélation d’aliments

surgelés, cuisson d’eau ou de lait

Pommes de terre à la vapeur,

légumes frais, soupes, pâtes,

bouillon, savarins, poisson

Omelettes, crêpes, biftecks

Biftecks, tranches de viande,

biscuits, saisie de viande

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